Mercado de alimentos saudáveis deve seguir aquecido
No Brasil, tendência começou na pandemia; empresária do setor vê potencial de continuidade também em dados da Abras deste ano
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gastronomia
Campanha do Caqui Persimon vai até Janeiro
Ações com influenciadores, degustações em supermercados, parcerias com sites de culinária e criação de Instagram da marca reforçam o tom da campanha
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Brasil sedia a premiação Latin America’s 50 Best Restaurants
Considerada um dos mais importantes eventos da gastronomia, cerimônia de premiação dos 50 melhores restaurantes da América Latina aconteceu pela primeira vez no Rio de Janeiro
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Cresce o interesse pelo veganismo no Brasil
Buscas pelas palavras “vegano” e “vegetariano” no Google crescem desde 2014; empresário do ramo alimentício vê mudança de hábitos se refletindo no mercado
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Vinícolas argentinas têm pior colheita em 30 anos
Produção de Malbec, variedade símbolo da produção de vinhos do país, teve queda de 4,7%; especialista explica qual a relação da queda na quantidade e qualidade da produção de uvas com as alterações climáticas
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Quinta da Neve, vinícola de SC, recebe premiação mundial
A vinícola Quinta da Neve, de São Joaquim (SC), destacou-se no Mondial des Vins Extrêmes 2023, premiação realizada no Valle d’Aosta (Itália), que conta com degustadores de todo o mundo, como enólogos e jornalistas do setor. Seus destaques foram a Medalha de Ouro pelo Pinot Noir Cuvée de Safras 2021, e a maior pontuação do concurso, o Gran Prêmio Cervim 2023, com o Touriga Nacional 2022, representando o terroir catarinense para o mundo.
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Gás natural tem contribuído para viabilizar negócios do ramo gastronômico
Participação da Cigás na Figa 2023 visa prospectar novos usuários do ramo
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Gastronomia amazonense: O tesouro culinário do Norte do Brasil
Amazonastur disponibiliza a ferramenta ‘Amazonas to go’ para encontrar espaços gastronômicos credenciados
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Dia da Gastronomia Sustentável: veja como reaproveitar recursos e economizar
A Organização das Nações Unidas (ONU) estima que 931 milhões de toneladas de alimentos foram para o lixo somente em 2019, dado mais recente do Índice de Desperdício de Alimentos produzido pela entidade.
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Em Alvarães, curso oferecido pelo Governo incentiva a gastronomia com o açaí
O curso contemplou 30 empreendedores, merendeiras e produtores locais
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